|
|
Rijst Met Groenten En Kip Uit De Oven.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kom rijst
1 halve kom diepvriesdoperwtjes;
1/2 rode of gele paprika;
1 ui;
1 eetlepel roomboter;
2 eetlepels fijngehakte platte peterselie;
250 gram kipfilet;
3 kommen kokend water;
1 kippenbouillonblokje;
zout, peper, paprika en kurkuma
Voorbereiding:
De oven verwarmen 200 C
Bereidingswijze:
Laat eerst de rijst 30 minuten weken in koud water.
Warm de oven voor op 200 graden.
Doe in een kom de in kleine stukjes gesneden rode of gele paprika,de doperwtjes, de zeer fijngehakte ui, de fijngehakte platte peterselie,de in kleine stukjes gesneden kipfilet, de specerijen en zout en peper naar smaak.
Laat de geweekte rijst goed uitlekken en voeg bij de overige ingrediënten in de kom.
Voeg de roomboter in kleine stukjes gesneden toe.
Alles goed omscheppen en vermengen.
Doe het rijstmengsel in een ovenschaal.
Los het kippenbouillonblokje op in het kokende water en giet dat over de rijst heen.
Bedek de schaal met aluminiumfolie.
Zet de schaal in de voorverwarmde oven.
Laat het gerecht 45 minuten tot 1 uur gaar worden in de oven.
Controleer af en toe en voeg indien nodig wat extra bouillon toe.
|
|
|